AYARA MADRE QUINUA
FLAVIO SOLORZANO
| Editorial: | AGUILAR |
| Año: | 2013 |
| ISBN: | 9786124162206 |
| Páginas: | 200 |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Formato: | 22 x 28 cm |
| Idioma: | ESPAÑOL |
S/. 99,00
Sinopsis
El nombre del libro precisamente es un homenaje a la quinua que crece libre y sola por los campos donde quiere y cuando quiere. Ayara es la quinua que nutre que sana y que logra aplacar las penas del hombre. El libro muestra con detalle rigurosa información desde el origen ancestral de la quinua hasta su uso gastronómico hoy en día. Por eso Ayara. Madre quinua tiene una parte gastronómica con 60 recetas entre las preparadas por Flavio y cocineros invitados de gran prestigio como Virgilio Martínez Kamilla Seidler Diego Muñoz Alex Kapranos entre otros.Al respecto Flavio afirma A la cocina peruana debes entenderla meterte en ella y quedarte en ella . Creemos que Ayara. Madre quinua contribuirá con ese propósito.
